por mi cuenta Elizabeth 16 de septiembre 2012
de NaturalSociety web
Además presenta antiadherentes peligros utensilios de cocina , un nuevo estudio publicado este mes en la revista Archives of Internal Medicine revela una relación entre el PFOA (la sustancia química en teflón, utilizado en sartenes antiadherentes entre otras cosas) y las enfermedades del corazón.
Mientras que los científicos son cautelosos, como siempre lo son, a decir que están definitivamente ligados, algunos dicen que mantenerse alejado de la química "por si acaso" no sería una mala idea.
Cocinar Enfermedades del Corazón
De acuerdo con el estudio ( ácido perfluorooctanoico, perfluorooctanosulfonato y lípidos séricos en niños y adolescentes ), publicado en la revista de la Red Jama , los investigadores analizaron la presencia de PFOA y la incidencia de enfermedades del corazón, ataque cardíaco o un derrame cerebral.
Alrededor del 98 por ciento de los estadounidenses tienen trazas de PFOA en ellos, los que tienen los más altos niveles de la sustancia química se encontró que tienen el doble de probabilidades de enfermedad cardiaca en comparación con los que tienen los niveles más bajos.
Además, aquellos con mayor PFOA, tenían un riesgo 78 por ciento mayor de enfermedad cardíaca periférica - donde las arterias estrechas y endurecer.
Los investigadores dicen que no hay pruebas de que el PFOA causa enfermedades del corazón o de lo contrario aumenta el riesgo de alguien, sino simplemente que las condiciones de "co-existir".
"Lo que estamos encontrando es que los altos niveles de PFOA y la enfermedad cardiovascular coexistido por alguna razón. Eso es todo ", dijo el autor principal Dr. Anoop Shgankar con la Escuela de West Virginia University of Public Health."Es posible que estemos viendo algo que es sólo un espectador y es allí debido a las asociaciones de confusión."
Pero esta no es la primera vez que ha sido el ácido perfluorooctanoico (PFOA) o asociado encontraron co-existente con otros problemas de salud.
El Grupo de Trabajo Ambiental ha clasificado como un "carcinógeno probable", lo que significa que podría conducir al cáncer. Incluso la Agencia de Protección Ambiental (EPA) dice que es probable que cause cáncer.
Por lo tanto, si hay algo que causa mutaciones en las células, como en el cáncer, no tendría sentido que podría dar lugar a toda una serie de otros problemas de salud?
Junto con la cada vez más conocida conocimiento de que los gases tóxicos emitidos por los utensilios de cocina antiadherente puede hacer que una gota pájaro muerto si es en la misma habitación, PFOA también se ha demostrado que causa como para bajo peso al nacer y el órgano específico daño oxidativo del ADN .
Otra investigación publicada en la Salud Ambiental Perspectivas revista dice que aquellos con niveles sanguíneos más altos de PFOA también tienen una mayor incidencia de la enfermedad de la tiroides.
Pero el PFOA se encuentra todavía en algunas sartenes antiadherentes - es el recubrimiento que permite a la gente a utilizar menos aceite. Y con el 98 por ciento de los estadounidenses caminando por ahí con PFOA en sus cuerpos, sin duda es algo de lo que preocuparse.
¿Qué se puede hacer? Si no lo ha hecho, deje de usar sartenes antiadherentes.
El hierro fundido es una opción mucho mejor, y va a durar toda la vida.
Fuentes adicionales
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